חוות נועם במדבר
יצירת קשר

גלריית תמונות

חקלאות בחווה

 אוכלים בחווה

 אירוח מדברי

 צימרים בחווה

אודות

 

חקלאות בחווה

חקלאות אורגנית בחווה

בחרנו בחוות "נועם במדבר" לעסוק במספר גידולים חקלאיים:

כרם זיתים – זיתים מסוג ברנע ופישולין צרפתי לייצור שמן זית כתית מעולה. בחווה תוכלו לטעום את שמן הזית ומוצריו ולרכוש מהם.

כרם גפנים – ענבים מסוג קברנה סובניון לייצור יין מקומי . גם היין מוצע למכירה לאורחי החווה.

מטע רימונים – רימונים מסוג וונדרפול.

שיחי פרי הצבר – שיחי הצבר מניבים את הסברס האדום והמתוק.

בוסתן נשירים – עצי תפוח, שזיף ומישמשים.

צמחי תבלין – צמחי תבלין מבשמים את שטח החווה, בהם העירית-שומית, טרגון, רוזמרין ואחרים.

ההחלטה החשובה שלקחנו היא לעסוק בחקלאות אורגנית – חקלאות מסורתית ללא שימוש בדשנים כימיים, הדברות מזיקות והורמונים.אימצנו את עיקרון החקלאות האורגנית המשתלבת עם המערכת האקולוגית ושומרת על מי התהום.

העיסוק בחקלאות המסורתית אינה בהכרח חזרה לימי קדם, כיום יש לנו את הידע הביולוגי והיכולת המכאנית לעסוק בחקלאות מבלי להשתמש בחומרים כימיים.

החקלאות האורגנית מבוססת על 4 עקרונות:

עקרון הבריאות – שמירה וטיפוח בריאות העולם – בריאות הקרקע, הצמחייה, בעלי החיים והאדם. קרקע בריאה מייצרת גידולים בריאים המסייעים לבריאותם של בעלי החיים ובני האדם הניזונים ממנה. אי לכך, נאסר השימוש בדשנים כימיים, ריסוסים, תרופות וטרינריות ותוספי מזון.

עקרון הסביבה – ההכרה במערכות הסביבתיות טיפוחן ושמירה עליהן. חקלאות אורגנית, המרעה ואיסוף מן הבר, חייבים להתאים עצמם למחזורים הביולוגיים ולאיזון הטבעי. ממשק אורגני צריך להיות מותאם לתנאים המקומיים – סביבה, תרבות והיקף.

עקרון הוגנות – בניית יחסי הוגנות עם הסביבה. טיפוח יחסי גומלין המבוססים על הוגנות עם כל השותפים ובכל הרמות הייצור – החקלאים, עובדי היצור, המשווקים, הסוחרים והצרכנים.

עקרון האחריות – ניהול החקלאות בצורה זהירה ואחראית במטרה להגן על בריאותם של הדורות הבאים, מניעת סיכונים משמעותיים בפיתוח או אימוץ טכנולוגיות חדישות – הנדסה גנטית לדוגמה.

לסיכום – איזון היא מילת המפתח. מציאת שיווי המשקל העדין בין ייצור מזון איכותי לשמורה על בתי הגידול השונים.

 

בניית אתרים  | צימרים בדרום | הדרום | בדרום| דרום | דרום אדום | הבשור | חבל הבשור | חבל שלום| מושב עין הבשור | עין הבשור | Negev מועצה אזורית אשכול| עבודה | דרושים | לימודים
© זכויות יוצרים אינטרנטיק - Internetic, 2005 - 2013